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黑豆凤爪汤

材料：鸡脚，黑豆，薏米等各适量。

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做法：

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1.将鸡爪洗干净后去趾甲，黑豆用水浸大约三个小时。

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2.将用料放在煲内，加上适量的清水，煲大约两个小时。

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3.最后加上适量的调味品调味就可以出锅了。

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2

山楂赤豆汤

材料：山楂15克，金银花5克，赤小豆200克，冰糖100克。

做法：

1.先将山楂、金银花同入锅内，加水适量，煮20分钟后，滤去渣质。

2.入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味食用。

3

芹菜豆腐汤

材料：猪瘦肉，板豆腐三块，芹菜等适量。

做法：

1.将猪瘦肉洗干净后切成片，用调味料腌10分钟左右，芹菜挑去叶子，洗干净后切成段豆腐切成小块。

2.把豆腐放在煲内，加适量的清水，小火煲5分钟左右后再加上芹菜，煮开后下猪肉片，再煲开，最好调味就可以出锅了。

4

西洋参乌鸡汤

材料：西洋参10克山楂10克乌鸡1只 大蒜10克 姜5克 盐10克 葱10克。

做法：

1.把西洋参洗净、切片;山楂洗净、切片;乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪;大蒜去皮，一切两半，姜切片，葱切段。

2.将乌鸡放入炖锅内，加入西洋参、山楂、大蒜、姜片、葱段，加入清水1500毫升。

3.把炖锅置武火烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时即成。

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