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什么是碱性食物？

我们每天的食物摄入量大致可以分为酸性食物和碱性食物。从营养学的角度来说，酸性食物和碱性食物的合理搭配是健康的保证。

营养学中食物酸碱度的标准不是以食物的味道为标准，而是以食物在人体内分解的最终代谢产物的酸碱度为标准。任何在人体内分解的最终代谢产物都是酸性的，称为酸性食物，反之亦然。

营养学家认为，鱼、肉、家禽、蛋、米、面粉、油、糖等。都是酸性食物；蔬菜、水果、豆制品、牛奶都是碱性食物。醋虽然是酸的，但在人体新陈代谢过程中不会产生酸性物质，而是CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。

一般来说，碱性食物有以下几种：碱性食物主要分为：一是蔬菜和水果；第二，海藻；3.坚果；4.发芽的谷类和豆类。

碱性食物有哪些？你指的是什么特定的食物？

弱碱性食物：红豆、萝卜、苹果、白菜、洋葱、豆腐等。

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中碱性食物：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橙子、南瓜、草莓、蛋清、梅干菜、柠檬、菠菜等。

强碱性食物：大头菜、葡萄、茶叶、海带芽、海带、柠檬等。