水分快速測定儀可用于對片狀、粉狀、顆粒樣品中游離水分的測定，該設備常在農業、食品、科技機構等實驗室使用。

水分快速測定儀的工作原理：

利用稱重法和烘箱法原理，對比被檢物烘干前后的質量，可得到被檢物中所含水分的百分比。

該設備主要由遠紅外干燥箱和單盤上皿式天平構成，據小編了解，天平的秤盤是安裝在遠紅外干燥箱內的，測定時，當樣品收到穿透性強的遠紅外線輻射波熱能時，游離水分迅速蒸發，樣品中的游離水分充分蒸發后，水分快速測定儀的顯示屏中會直接顯示蒸發的水分含量。

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