在生產加工行業中，使用食品安全測定儀可以避免因金屬污染帶來的不良影響，因此，在食品、醫藥、紡織、服裝等行業的生產線上，常常能看到安全檢測設備的身影。食品安全測定儀是食品行業中比較常見的一種安全檢測設備，能夠檢測甲醛、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽及重金屬等有毒有害異物，為了確保食品安全測定儀在行業中的正常運行，我們應了解哪些因素對食品安全測定儀的檢測會帶來影響。

1.轉換線圈的發射頻率：該發射頻率與金屬片的大小會直接影響食品安全測定儀的檢測結果；

2.轉換線圈的相位角：不同的異物種類會產生不同的檢測信號，因此可將檢測信號作為一個矢量，相位角表示該金屬，矢量的長度代表金屬的尺寸；

3.產品效應：產品本身對檢測效果的影響，如水分、溫度等。

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