食品安全測定儀在食品、飲料、保健品、醫藥等行業中廣泛應用，企業通過使用食品安全測定儀對產品質量進行控制，可檢測硝酸鹽、亞硝酸鹽、甲醛及重金屬等異物，通過食品安全測定儀能夠盡可能地提高產品進入市場的品質，避免對消費者造成傷害，同時，也可避免企業的品牌形象不受影響。

通常我們使用的食品安全測定儀中有三個線圈，分別是兩個對等的接收線圈和一條中央發射線圈，三個線圈均位于探測頭中。振蕩器通過中央發射線圈發射出一個高頻的磁場，與兩個接受線圈相連，由于極性相反，該磁場在未受到外界干擾時，他們生產的電壓輸出信號能夠相互抵消，但是如果有異物進入磁場，那么這種平衡就會被打破，并啟動食品安全測定儀中的報警系統，提示有異物。食品安全測定儀通過這樣的檢測方式來判斷被檢物中是否含有異物，使企業能夠快速意識到不合格產品的存在，提高出廠產品的合格率。

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