在化工、糧食、食品、飼料、塑膠、醫藥等領域中，水分測定儀是專業對產品從事快速含水率測定的儀器。

一般情況下，水分測定儀采用的是國際通用的熱解原理，采用先進技術，并配有應變式混合氣體加熱器，這能夠確保在短時間內達到最大的加熱功率，在前期，通過對樣品加熱溫度的設定，水分測定儀可自動完成加熱，當加熱達到設定溫度時，樣品可被快速干燥，整個測定過程，不僅自動化程度高，而且還能自動進行校準、測試模式，滿足粉狀、顆粒狀、條狀等物料的測定，同時得到精確的測定結果。

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