黃曲霉毒素是一種中強致癌物質，存在于花生、玉米、大米、小麥等糧油食品中， 糧油食品中出現黃曲霉毒素污染較嚴重的地區一般在南方高溫、高濕的地區，由于黃曲霉毒素耐熱性好，一般需要在280℃環境中才會發生裂解，然而一般的烹煮溫度是達不到280℃的要求的，因此，通過一般烹煮的方法是無法破壞黃曲霉毒素的。通過黃曲霉毒素檢測儀能夠檢測到花生、玉米、大米、小麥等糧油食品中 是否含有黃曲霉毒素。

黃曲霉毒素檢測儀采用了先進的技術，包括了精密的算法、光學技術等，對提高黃曲霉毒素檢測儀的檢測靈敏度、穩定性起到了很好的作用，不僅如此，深圳市芬析儀器制造有限公司生產的黃曲霉毒素檢測儀在操作方面也很簡單，對食品的安全起到了非常大的作用。

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