清明節、“三月三”即將到來，節日期間應該如何注意消費食品安全呢？
 
  百色市市場監管局在此提示：

  隨著清明節、“三月三”臨近，氣溫多變，各類病原微生物生長繁殖，容易導致食物變質，易引發群體性食品安全事件。廣大消費者提高防范意識，有效預防和控制食品安全事故發生，確保節日消費飲食安全。

  消費者應盡量到持有合法營業執照、食品經營許可證的超市、商店等正規食品經營場所采購食品。

  選擇正規食品經營場所購買食品、不要隨意采摘野生蘑菇，不購買來源不明的野菜食用。

  燒豬、香豬、白切雞、發糕、饅頭等是清明節期間祭祀常用食品，隨著氣溫持續升高，上述食品經過日曬、光化、發熱分解等，極易引起變質。因此，消費者在選購和食用過程中，應注意存放的溫度和條件，并盡快食用完畢。

  糯米飯、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒等是壯族傳統節日“三月三”的特色食品，深受消費者的喜愛。在選購上述食品時，消費者應注意觀察食品外觀，一旦出現變味、變色、沉淀、渾濁、雜質、絮狀物、發霉等感官異常現象，說明食物很可能存在變質隱患，應避免購買食用。在加工和制作烤豬、染色糯米飯等祭祖食品時，不要使用來源不明和安全無保障的添加劑、染色劑；加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應分開使用，避免交叉污染。

  消費者在購買預包裝食品時，應選購包裝袋完好無損，食品包裝上的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式等重要食品信息齊全、清晰、有效的預包裝食品。如發現漏氣、食品外觀不完整、污穢不潔或混有異物的不宜購買，特別要對綁贈、促銷食品的生產日期、保質期進行認真查驗。在選購散裝食品時，消費者應選擇加貼標簽、且標注有生產者產品信息和經營者信息的散裝食品。外出就餐時，應選擇具有有效營業執照、食品經營許可證或小餐飲登記證的飯館就餐。

  值得注意的是，祭祖后的食品必須重新加工，燒熟煮透才能食用。外出踏青時，不要隨意采摘野菜、野生果、野生蘑菇和野蜂蜜，以免誤食中毒。食用后一旦出現中毒癥狀，要立即催吐，并盡快就醫。