乙醇含量分析儀可測定菠蘿啤酒中是否含有乙醇

發表時間：2023-09-06

菠蘿啤酒是以菠蘿為原料，經壓榨、過濾、濃縮和香氣回收工藝制成的淺黃色澄清透明液態產品，菠蘿香味濃郁。菠蘿果汁中含有一種叫菠蘿朊酶的物質，它能幫助消化蛋白質，所以飲用菠蘿啤酒，可使人體對蛋白質的吸收大大提高。

真正的菠蘿啤是用純正菠蘿清汁加啤酒花做成的，雖然有啤酒的香味，但是不喊酒精，所以沒有度數之說。但是不乏有生產廠家為了刺激的口感在其中添加乙醇的。

菠蘿啤的酒精含量幾乎可以忽略不計，但正是這可以"忽略不計"的酒精造就了菠蘿啤的特色。菠蘿啤的酒精含量大概只是(0.5%－－1.0%)VOL 普遍在0.8%左右，1.5%以下，與飲料標準相差無幾。

那么如何分辨有醇和無醇的菠蘿啤呢？

1.菠蘿口味啤酒和菠蘿口味飲料都被稱作菠蘿啤，如果是無醇菠蘿啤（即菠蘿口味飲料），那里面不含酒精，喝無醇菠蘿啤是不會喝醉的。而有醇菠蘿啤（菠蘿口味啤酒）則是含酒精的，酒精含量為0.5%-2.5%，屬于酒精含量很低的果味啤酒。

2.菠蘿口味啤酒和菠蘿口味飲料都被稱作菠蘿啤，要注意區分。無醇菠蘿啤也被稱為菠蘿麥芽味碳酸飲料，這是為了避免消費者混淆，特意更改的名稱，而含有乙醇的菠蘿啤則被稱為菠蘿味低醇啤酒。

3.菠蘿啤產品配料表中的大米、淀粉等成分是產生酒精的主要來源，一般來說，無醇菠蘿啤的配料表中是沒有這類物質的，而有醇菠蘿啤不僅存在這幾種成分，而且在外包裝也會標注酒精度的濃度，大家可以很清楚的辨別菠蘿啤中是否含有酒精，在選購菠蘿啤時稍微看一下配料表就可以了。

4.在不清楚是否含有乙醇的情況下過量飲用也會有使體內乙醇含量增加的可能，所以菠蘿啤在通過以上三步還不確定是否含有乙醇的情況下，可以運用深芬儀器CSY-SYC8乙醇含量分析儀快速檢測菠蘿啤中的乙醇含量。確保我們的飲用安全。

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